Experto en metabolismo: "la obesidad es una enfermedad"
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¿La obesidad es realmente una enfermedad? ¿Se puede estar obeso y sano a la vez? ¿Podemos ser adictos a los ultraprocesados? En este episodio de Buenas migas Podcast, hablamos con Juanjo Martín, Dietista-Nutricionista, tecnólogo de los alimentos e investigador en obesidad, ayuno y glucosa. Con él despejamos dudas, rompemos mitos y entendemos cómo la alimentación y el ejercicio influyen en la obesidad y la pérdida de peso.
🎙️ ALGUNOS TEMAS QUE TOCAMOS
🔹 ¿Por qué la obesidad no es solo “comer de más” y qué papel juega el metabolismo? 🧬🔥
🔹 “Obeso metabólicamente sano”: ¿mito o realidad? 🤔
🔹 Factores ocultos que impiden la pérdida de peso (y que nadie te cuenta). ❌🏋️
🔹 Ultraprocesados y vías de recompensa: ¿por qué nos cuesta tanto dejarlos? 🍕🍔
🔹 Ayuno intermitente: ¿realmente ayuda a perder peso o es solo una moda? ⏳🥑
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Recursos: The hungry brain. Stephan J Guyenet
United States
